Der Fernsehkoch, Feinschmecker, Buchautor und Gmünder Vincent Klink ist der nächste Gast der „Zeitgespräche“. Klink wird am Dienstag, 25. November, um 19 Uhr im Stadtgarten bei der Reihe der Gmünder Tagespost, der Kreissparkasse Ostalb und der Buchhandlung Osiander im Gespräch mit Michael Länge sein aktuelles Buch „Mein Schwaben“ vorstellen. In diesem Buch zeichnet er sein Bild vom Leben und von den Speisen „im Ländle des Eigensinns“.
Vincent Klink, 1949 geboren, ist in Gmünd aufgewachsen und hat dort von 1974 bis 1991 das Restaurant „Postillon“ in der Königsturmstraße geführt. Seit 1991 lebt er in Stuttgart und führt dort heute mit seiner Tochter Eva das Restaurant „Wielandshöhe“. Die Gmünder jedoch treffen ihn immer wieder in Gmünd. Mal im Café Margrit, mal an seinem Lieblingsort, der Johanniskirche, mal im „Roten Löwen“ in Rechberg. Gmünd ist ihm Heimat. Noch mehr Heimat aber ist ihm der Dialekt. Für sein aktuelles Buch ist Klink durch Schwaben gereist. Hat mit Schwaben geplaudert. Ist in die Geschichte Schwabens hineingetaucht. Wirft Blicke in schwäbische Kochtöpfe. Stellt Orte vor, die ihm lieb geworden sind. Wie die Universitätsstadt Tübingen. Oder das Große Lautertal auf der Schwäbischen Alb. Und nicht zuletzt das Remstal und Schwäbisch Gmünd.